百姓を目指し...日々雑感

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良書

実に痛快

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梅雨時期となり、雨が多いですが、その度に読書とはいかず・・・。しかし、きのこ先生のブログで紹介していた本が面白そうだったので早速頼んで取り寄せました!ぱらぱらっと読んでみるつもりが面白いのでついつい読み込んでしまった!!(笑)
お勧めの本です!それにしてもこの川崎さん敗戦後に飢え死にを選んだ山口判事をご存じとは・・・ 
IMG_0202 (500x375)
このブログが川崎さんの目に留まることはないと思いますが!時期が落ち着いたら本にサイン貰いに伺います!

乳酸菌は作れるようになった、味噌も作れるようになった、糀の菌の取り方もわかった、生活に必須調味料で作ったことがないのはこの酒と醤油と酢のみであります。酒ができればみりんや酢はできたも当然だから、残すところは醤油かな?

現代の日本人は、身の回りの調味料はどれくらいまで作れるのだろうか?ビバ発酵文化!
砂糖はでんぷん質を変えればいくらでもつくれるから、塩さえあれば何でも作れるどー!!

このどぶろくの本を片手に糀が手に入ったら洗米乳酸菌でレッツチャレンジ!!っ酢
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