百姓を目指し...日々雑感

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食養食材

梅・梅・梅

 ←今の日本はデカルチャー →悲観的か楽観的かそして人導的か
昨日は残念な出来事がありました。
それは、ネット監視法とやらが可決されてしまったらしいのです。この法案は日本国憲法に抵触しないのかな?
と個人的に思っているのですが、ますます「言論の自由」が奪われていくような気がします。

3/11の件で日本という国を改めて認識させられたので、森にすむリスのごとく、せっせこと食糧の乏しくなる時代に向け
またまた梅を漬けるのでありました。今回は頂いた梅もありましたので、大きい容器で漬けようと思い、さらに梅を買い足して
合計で20kg近く漬けました。ただ、今回の梅は鮮度が悪かったのか、今年で一番ヘタ取りが大変だったです。
材料は梅20kgと塩分20%なので塩を4kgです。本当はプラスチック容器ではなく、ジャッキーチェンの映画「酔拳」で
出てくるような大きな瓶で漬けたいのですが、値段もさることながら、重さもえらいことになりそうで、今は我慢してます。



いずれチャンスがあったら大きな瓶を手に入れたいと思います

梅を洗って
IMG_0188 (500x375)
へたとって
IMG_0190 (500x375)
塩まぶしながら積み重ね
IMG_0191 (500x375)
最後に重石
IMG_0192 (500x375)

梅農家さんはこの何十倍も仕事をしているのかと思うと頭が下がる作業でした1回で沢山漬けるのは便利だけどしんどいということが、体験できた有意義なひと時でしたとさ。まぁ、これだけ沢山つけても結構頼まれているのであっという間になくなりそうです・・・・
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もくじ  3kaku_s_L.png 頭の体操
もくじ  3kaku_s_L.png 超能力
もくじ  3kaku_s_L.png 生活の知恵
もくじ  3kaku_s_L.png 面白活用法?
もくじ  3kaku_s_L.png 洗心
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~ Comment ~

お疲れ様 

すごい量の梅ですね。
確かに、大変な作業だと思います。
梅干は・・・σ(゚∀゚ ∬オレダメなんだな~梅酒はOKだけどww。
先日、ラスさんから梅を貰って梅酒漬けました。(2瓶)
自宅で出来た梅だそうです。今年は出来が良かったらしいです。
うちも、2K貰いました。
早く漬からないかな~w。

Re: お疲れ様 

> すごい量の梅ですね。
> 確かに、大変な作業だと思います。
> 梅干は・・・σ(゚∀゚ ∬オレダメなんだな~梅酒はOKだけどww。
> 先日、ラスさんから梅を貰って梅酒漬けました。(2瓶)
> 自宅で出来た梅だそうです。今年は出来が良かったらしいです。
> うちも、2K貰いました。
> 早く漬からないかな~w。

K7さん
こんにちは^^梅干しダメとは残念です。梅シロップならいけそうですか?
梅酒最高ですね、相方が毎年せっせと漬けてます。
梅干しの漬ける量にかなり閉口してますが、今の日本を見ていると備えられることは
備えずにはいられないので、できる範囲でチャレンジしてます。でも20kはマジ疲れました><
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