百姓を目指し...日々雑感

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食養食材

松葉サイダー 

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さて今年も松葉サイダーを仕込む季節がやってまいりました

松葉サイダーとはなんぞや?という方の為に簡単にご説明
シュワッとした喉越し
松がほのかに香る
若返りの効能もある
伝説のサイダーです

とまぁうんちくはさておき

材料
松の若葉

ペットボトル
砂糖orきび糖or黒砂糖


これさえあればできます

作り方
3
まず伸びてきた若芽を適当に摘みます

4
こんな風に伸びたやつです(ちなみにこれは黒松)

5
次に摘んだ若芽(葉っぱでも良いみたい)をペットボトルの中に放り込みます10~13本くらい
(今回は雨上がりなので水ですすいでないです、気になる方は洗ってください。ちなみに松は無農薬です)

6
次に(今回はきび糖)糖分を80~100gくらいと水1.2~1.3Lをボトルに詰めてよくシェイクします

そして良く日のあたる場所に放置しときます。
(今回使ったボトルは1.5L 水は9分目くらいまでいれてあります)
早ければ2~3日くらいでボトルがパンパンにはってくるので
たまにキャップをはずして空気を抜いてあげてください。

そのときに勢い良くシュワーッっと泡が立ちます
それでいい匂いがしてきたら成功です
冷蔵庫に保存してジュース代わりに飲みましょう♪

夏バテ防止
若返り
体臭改善?(飲みまくっていると汗が松の匂いになってくるらしい)

色々な効能が期待できるみたいです

これ現代農業で見つけたのですが、その本だと赤松で作っていたのです
同じ松でも黒松はどんなもんかと去年試してみたら、案外簡単にできました。
まぁ同じ松ですし、ようは元気のいい乳酸菌と酵母ちゃん達がお仕事してくれればできるわけで・・・

材料の分量は適当でトライしてみてくださいナ♪

松の香りがして、味はちょいと癖がありますが美味しいですよ
なにより無添加でできるサイダーですからアレルギーのおこちゃまに超お薦めであります!

出来上がりは後日アップしまぁ~す
といってもここ始めたばかりだから誰もこねぇっす(´Д`*;)!




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~ Comment ~

No title 

松葉ジュース否、サイダーしかも乳酸菌入り、今玄関先の黒松、ちょうど食べごろ否、飲み頃、やってみます。味噌、醤油、酢、どぶろく、ヨーグルト、サイダーまで手つくり、マスプロ品は怖くて、不味くて、身体に悪い、手つくり醗酵菌に囲まれてタイムトラベルします。

Re: No title 

ねくらさん
辺境の地へようこそ!是非是非試してください。
ちょいと身体によさそうな癖がありますが、上手にできたら教えて下さい^^
管理者のみ表示。 | 非公開コメン卜投稿可能です。

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