百姓を目指し...日々雑感

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食生活

漢方栄養剤仕込み中

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さてさて、以前仕込んだどぶろくのその後をアップしていなかったのでいちおう載せておきます
IMG_1047 (500x375)
こんな感じに仕上がっていて糀特有の臭いと微妙に酸味のあるアルコール分の効いたそれらしきものに出来上がりました。まだまだ改善の余地ありの代物です。

さて、このドブロクを上手に利用してかねてより挑戦しようと目論んでいた漢方栄養剤仕込みに取り掛かりました
IMG_1048 (500x375)

こちらは甘草です
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こちらは桂皮
どぶろくをひたひたまでいれてふやかします
IMG_1045 (500x375)


IMG_1050 (500x375)
こちらは桂皮をどぶろくに漬けてふやかしてます
IMG_1051 (500x375)
こちらは当帰です。本当は写真以外の物を使いたかったのですが、虫食いが大量にあったのであえなく断念・・・もう少し袋をきつく縛っておくべきだったと感じました。たまたま中国から仕入れたほかの当帰があったので開けてみたけれど、少し香りが違う^^;まぁいっか!と投入しました。瓶がなくなってしまったのでドブロクのポリで代用してます。

1日放置後・・・黒砂糖を投入しました!!
IMG_1055 (500x375)

IMG_1052 (500x375)
IMG_1054 (500x375)

うまく発酵してくれるといいなぁ〜5〜7日位おいて発酵させます!
自然栽培では、慣行栽培から切り替えて、土が出来上がるまで7年〜8年かかると言われているので、それまでのあいだの補助的な役割でこの栄養剤を使用するよていです。

仕込んでいると匂いがね・・・やっぱり漢方っぽいいい匂いがします^^
好きな人は好きな匂いですかね??

発酵後に焼酎を足してエキスを抽出。出来た液を用途にあわせて500〜1000倍に薄めて葉面散布の予定です♪
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~ Comment ~

No title 

飲用するのかと思って読んでいたら違った。
なるほど~葉面散布するためだったんですね。
気温が上がって発酵ものは作りやすい季節になってきましたね。

Re: No title 

宮っちさん

> 気温が上がって発酵ものは作りやすい季節になってきましたね。
ですです。色々な酵素や酵母は今の時期が一番取りやすい印象です。

ところで、去年沢山梅干を作ったので、今年はつくらないで良いだろう・・・と
思っていた矢先。スーパーにお手頃な小梅が並んでいて、ついついゲットしちゃいました。

つい先日の出来事でした。ダメですね。旬のものに弱いです^^;

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