百姓を目指し...日々雑感

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食養食材

ヨモギエキス抽出

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仕込から1週間、漸く出来上がりました

紙の蓋をあけるととても良い香りがしてきます写真だとわかり難いかもしれませんが液が出来てました
13

集めた液がこれ
10

とにかく香りが(・∀・)イイ!!
小さな泡がすこしずつ下から上に上がっていて見ていると和みます
一応すっぱみが薄かったのできび糖を足して様子見してます。

実は・・・仕込から2日目に1回覗いてみて、液のあがりが悪かったので塩を追加しちゃいました(*´ノД`)コソッ

よって今回は会心の出来ではごじゃいません
ポイントは混ぜる時に糖分をケチらないことでしょうか?

取り出したあとのヨモギの本体は別の容器に移して培養中ですが
ヨモギの乳酸菌と酵母は元気がよすぎて今まで作った酵母より強力に感じます

2時間ぐらいで泡が吹き出ます
昨日は漬けたヨモギと培養エキスを早速お風呂へ入れてみました^^
肌がきゅっきゅっするぅ~と家族みんなで楽しんでます

あと、浸かりすぎてしょっぱくなったたくあんを培養液へ浸したあと食べてみました
浸す前より塩分が抜けていて味がまろやかに~余分な塩分を菌達が食べてくれたのかもしれません

あとは薄めてのんだり、1000倍くらいに薄めて作物に散布してみようと思います
こりゃ作物も喜ぶだろうな~

ヨモギ漬けオススメです是非お試しあれ!!
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