百姓を目指し...日々雑感

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歴史から学ぶ 

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ざっくりの数字2:4:8鳥:豚:牛
この数字は家畜を育てる時に必要な肉1kg当たりの飼料及び穀物の必要量です。
1kgの肉をつくるには鳥は2倍 豚は4倍 牛は8倍ものえさが必要になります。

歴史的にみると、経済が豊かになると肉食が増える傾向にあります。戦後から現在までの日本、近年の中国では食肉の消費量は右肩上がりです。日本は元々、土地柄や気候が家畜の飼育には向かない為、現在のように食肉用の家畜の飼育は見られなかった。

それを可能にしたのが、外国からの穀物の輸入量です。
畜産用穀物輸入量平成20年度で1163万トンとなってます
また、食肉の輸入量などからみてもこのことが裏付けられています
鶏肉輸入量年間30~40万トン
豚肉輸入量年間70~80万トン
牛肉輸入量年間50~60万トン

鶏肉生産量年間130~140万トン
豚肉生産量年間85~95万トン
牛肉生産量年間35~40万トン

生産量に冒頭の数字に掛け合わせると
鳥肉140×2=280万トン
豚肉95×4=380万トン
牛肉40×8=320万トン

合計で980万トンとなります
畜産用穀物輸入量が1163万トンとなっておりますので大体はあっていますね

つまり、外国(主にトウモロコシはアメリカ)からの穀物輸入があって、はじめて食卓に上がるお肉が出来上がるわけです


これだけの穀物を買い付けるには、外貨が必要ですし、円貨も強くないといけない。片道約1ヶ月のパナマックス船(6万トン)に約200杯ものとうもろこしを運んできているわけですから輸送コストもかなりのものです。 

日本の米の年間消費量が2009年度で823万トン※記事 
ですからどれだけの穀物を消費しているか理解できます。
この他に大豆や小麦、加工用玉蜀黍も加わりますから、かなりの量の穀物が海外から日本へきているわけです。

このことを頭に入れた上で『天明の大飢饉』について
今から200年以上も前に起きたことですが、最近何故か気になったので調べてみると

奥羽の大凶作
  天明3年(1783)から6年にかけて、奥羽地方は冷害がつづき、大凶作となりました。同3年は5月から長雨がやまず、真夏も秋のような気候で冷害となり、収穫は例年の半分にしかなりませんでした。
 このため米価が暴騰し、米沢では同3年8月に米1俵(4斗5升)が2貫100文、12月中・下旬には3貫600から700文となり、翌4年5月には4貫800文にはね上がりました。(1貫は1000文)

家臣から借り上げ
 このため藩は新潟・酒田から米1万俵余を買入れ、その資金として100石以上の家臣から金二分(一両の半分・約五万円)を借上げました。また、在郷の富農・富商と、藩の備籾から五千俵の救米を出させたほか、町の物持より千両の御用金を徴収しました。
 さらに農民に対しては、米の不作を見越して大麦を蒔くように命じています。大麦は飯のカテになり、冷害にも強い作物だったからです。そして、種麦を持たない農民へは藩から払い渡されました。

米沢藩の餓死者なし
  それでも、米のとれない山奥の村々の生活はひどいものでした。例えば中津川村では全戸の8割が御救米をもらいましたが、それだけでは救われず、鍋・桶・樽から鍬・鋸・馬の鞍まで質に入れて、お金を借りなければなりませんでした。
 天明の飢饉では全国で多くの人が餓死しました。白河藩主で、のち幕府の老中となった松平定信が残した記録によれば、天明4年から5年にかけて、全国の人口は140万人減ったことがわかります。当時の人口を3000万人とすれば、実に4.6パーセントも減少したことになります。
 しかし、米沢藩からは1人の餓死者も出ませんでした。貧しい家臣や農民に対する貸金や救米など、藩の救済処置が素早く、しかも領内の隅々まで行われたからでした。

備荒貯蓄の計画
 翌天明4年には、前年の凶作を教訓として長期の備荒貯蓄が計画されました。まず、家臣達へ貸したお金は、年利5分の20年返済とし、藩の倉へは毎年モミ5千俵と麦2千5百俵を貯え、20ヵ年で15万俵を備蓄しようというものでした。
 この計画は、備籾倉の増設や、新田の開発などによって着々と進められ、天明以降の大飢饉でも米沢藩から餓死者が出ることはありませんでした。

元ネタ情報URL

現代は飽食の時代ともいわれ、飢えとは無縁と思われ勝ちです。しかし、つい50~60年前は普通に飢えはあったのです。現在80~90歳のお年寄りは普通に体験しております

多くの農地がコンクリートや人口構造物に固められ
東北地方の多くが塩害や放射能による汚染で農地が使えません
関東地方も結構な面積で放射能の汚染が認められているはずです
当時に比べ森や林も減りました、杉や檜ばかりではキノコや山菜も当時ほど採れません

このことから、条件的には、いつおきてもおかしくないと思うのは気のせいでしょうか?政府が野菜の出荷基準をある程度の放射性物質が入っていてもやむなしとしているのは、日本の食糧事情があるからである。

と私は思います

明日を前向きに生きる為の知恵として
たまには、歴史から学んでみるのも良いかもしれません

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