百姓を目指し...日々雑感

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食養食材

松葉サイダーできました

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さて、ぽかぽか陽気で漸く5月らしい気候になってまいりました
先日仕込んだ「松葉サイダー」が見事めでたく出来上がりました

出来上がりはこんな感じに
画像+023_convert_20110508120536

早速テイスティングお味の方は・・・!!!!!
( ゚Д゚)グラッチェ
去年よりも上手くいったかも~良い感じに香りがきいていて
独特の癖も主張しすぎず良いアクセントになっちょる

子供にも、「一口だけ飲んでみる?」って飲ませてみたら一口目だけ恐る恐る口にしたものの「うまいうまい」を連呼して、そのあと一気に飲み干しやがったw

ま、作り手としては喜んで貰えることがなによりの楽しみなのですが^^

出来上がりのポイントは蓋を開けたときに↓写真のように勢い良く泡が立つこと
また、香りがいい匂いであることの2点です
画像+024_convert_20110508120635

仕込み中も、ボトルがパンパンになるのでまめに空気を抜いてあげましょう♪
グラスに注ぐ時にガーゼで越してあげるのも忘れずに
(松ヤニやちいさなカスが入らないようにするため)
※出来あがったら活性を止めるために冷蔵庫へ入れておきましょう
画像+025_convert_20110508120743
きび糖の色がほんのりついていますが白砂糖だったら透明に近い色になるかもしれませんね
ただ、白砂糖はミネラルが少ないので、上手に作ることや身体に良いことを狙うのであれば黒砂糖が一番でしょう^^
伸び盛りの松の芽を使用しているので、自然エネルギーもバッチリです

今流行の天然酵母乳酸菌発酵飲料
しかも、若返りの効能があると言われる松葉サイダー
無添加、無着色、無香料

よかったら試してみてください(。ゝω・)bグッ
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